Por defecto Windows trae la función de tener que hacer doble clic con el raton para abrir programas y carpetas, bien para cambiar esto y solo tener que hacer uno, lo que aremos sera lo siguiente:
Abrir la carpeta de Mis documentos (puedes ser otra si queréis) y allí pulsar arriba en Herramientas y opciones de carpeta, se abrirá una ventana con tres pestañas, elegiremos general, en la que marcaremos la opción de "un solo clic para abrir elemento (seleccionar al señalar)" le dais a aplicar y listo, ya solo tendéis que dar un clic para abrir carpeta, programas etc. En esa misma ventana tenéis lo de subrayar los titulos de iconos, o bien solo cuando vayáis a pulsar en ellos. Ya es a gusto de cada uno.